お月さんみたい

先日、豆苗のごま和えを作った時に、 浸しておいた豆苗を無事に収穫した。 豆苗のごま和え ハンバーグの時のとろけるチーズと、 卵も余っているので、 もやしを買ってもう一品。 もやしと豆苗を洗って、 食べやすい長さにカット。…

振り出しへ

先日のピーマンの肉詰めの余った肉種で、 ハンバーグを作ろうとを考えていたら、 デミグラスソースを思い出して、 そしたらハヤシライスが食べたくなった。 結局ここでまた、振り出し。 何故ならば、また大量に作るからだ。 これが…

ピーマンの肉詰め

ピーマンのことを考えていたら、 ピーマンの肉詰めを食べたくなった。 少し悩んだけれど、 玉ねぎもあるし、 他のお野菜もまだ持ちそうだし、 ひき肉とえのきを買えばいいぞと。 私のひき肉料理はいつも半分えのき茸。 玉ねぎとえ…

上手にフィニッシュするまで

前回、小松菜とナスを炒めた時の、 ナスが余っていたので、 ピーマンを買って味噌炒め。 これまた簡単だ。 炒めたお野菜に、 サッと砂糖と醤油と味噌を 麺つゆもちょっと入れたかな。 肉じゃがを作った時の 人参と玉ねぎもナスも…

豆苗のごま和え

豆苗が美味しそうだったので。 ラップに包んでレンジでチン。 600Wで2分くらいかな? それをお皿に盛って気が付く。 ラップに包む前に、 食べやすいようにカットしたら良かったな。 すりごまと、顆粒の和風だし、砂糖、しょう…

ヘルシーのようで

肉じゃがをたくさん作ったので、 またしばらく肉じゃがの日々。 今度は何日、続くかな。 肉じゃがのお肉は、豚肉にした。 お水を入れずに、 野菜から出る水分だけで作たっ方が、 味がしっかりとしている気がして、 毎回そうしてい…

しかし、しかししかし

「おまえ、またカレーかよ」 そう言われそうだが、大丈夫。 自分でもそう思っている。 自分が一番、そう思っている。 カテゴリーの”cooking”の項目を見て驚く。 なんだ、ほぼ、カレーじゃないか。…

和洋風冷麦

毎年夏になると、 大家さんから冷麦をたくさんいただく。 お昼にお腹が空いたら、 サッと湯がいて麺つゆでいただく。 温かい出汁で、 にゅうめんのように食べるのも好き。 今回はサラダ風味にしてみました。 トマトとミョウガとサ…

どこまでもカレー

カレーを作った。 ということは、 しばらくの間、夕食カレーが続く。 今回もまた、大量に作ったから。 ルーを入れる段階で少し迷った。 ホワイトシチューにしようかどうか。 これも毎回のことだ。 やっぱりカレーにしてしまうんだ…

夏カレー

夏だから というわけではないが、 カレーが食べたくなって、 またまた大量に作ったので、 しばらくはカレー日和。 夏カレー。 暑い日が続いている。 身体が疲れてくると、 スパイスを欲するのかな。 どうしても食べたくなる。 …