贅沢レトルトしじみ汁

すごく久々にカレーを作ったような気がする。 と思ったけれど、そんなことも無かった。 前回はひき肉のキーマカレーだっただけだ。 今回はいつも作るようなごく普通のカレー。 いつもとちょっと違うのは茄子を入れたこと。 新じゃが…

自画自賛

・野菜たっぷりのキーマカレー 材料は 玉ねぎ・人参・ピーマン・ナス えのき・木綿豆腐・合挽き肉 コンソメ入れてグツグツと煮込み、 適当な頃にカレールウを。 挽き肉と同じくらいの量、 えのきと豆腐が入っているヘルシーカレー…

癒し系大根

大根の煮物が、無性に食べたくなる時がある。 超簡単大根の煮物レシピ。 大根半分くらいを乱切りにし、鍋にだし汁(水とだしの素)と砂糖、醤油、みりん、酒、大根と豚ひき肉200g、えのき茸(余っていたので)おろし生姜を入れて、…

お豆腐の可能性

お豆腐をいただきましてびっくり。 長期保存できるという紙パックに入ったお豆腐。 しかも保存料不使用なのに常温で! 保存食にもなる。 しかもしかも! 濃厚ですごく美味しい! ここ、すごく大事。 今日のレシピ。 温かいお素麺…

買うか作るか

時々、食べたくなります。自分で作るまぐろ漬け丼。   まぐろを麺つゆに漬けるだけです。 ご飯は酢飯にします。その上にもみのりを散らし、その上に大葉を乗せて。 ここに乗せるのりは、味付け海苔の方が好き。 まぐろを並べていき…

ネギをメインに

いつかのご飯。 麻婆豆腐 卵とトマトと豚肉としめじの炒め物 炒め物の味付けにオイスターソースを使ったので、 中華なご飯ですね。 それで。 麻婆豆腐の上に白ネギ乗せたんですが、 そのために買ったネギが3本。 2本と半分くら…

キッチンは大事だ

前の日のこと。 母が仕事で忙しかったり、一緒に出かける予定もあったりと、ちょうど同じ時期に帰省している兄のご飯にもなるし、「作っててー」ということで。リクエストは”肉じゃが”。 スーパーに買い物に…

痛くて笑うってあるよね

今回の帰省は、ちょうど兄の帰省と重なった。 お昼に母も一緒に3人で、父のお仏壇に手を合わせに行った。父の母、おばあちゃんはとても元気そう。父の姉、叔母と一緒に住んでいる。 5月に伯父の法事があるので、その打ち合わせも兼ね…

オススメ炊き込みご飯

カレーほどではありませんが、 時々作るので載せているかもしれないです。 簡単オススメご飯。 トマトとチキンの炊き込みご飯。 お米を研いで醤油、白だし、塩、酒、 お砂糖もちょっと入れて。 (麺つゆを使うことも) 今回は入れ…

来月こそは

カレーライスからのカレーうどんコース。 大体月イチで安定して来た。 ペース配分も決まってきた。 前半2日・カレーライス 後半2日・カレーうどん 今回はカレーうどんにする際に、 白菜と油揚げを足してみた。 考えてみれば、 …