同じ調味料だった

3月某日、いつかのお夕飯。 とっても美味しくいただいた◎ ◎大根の煮物 時々無性に食べたくなる。 大根を乱切りにして挽肉とえのき茸と生姜、 だし汁に砂糖とみりんと醤油、酒を入れて味を整える。 落としぶたでグツグツ、時々覗…

同じじゃないけど

昨日の晩ご飯。 冷凍庫に冷凍していた牛肉があったので、 キャベツと小松菜ともやしと炒めた。 味付けはオイスターソースで。 お味噌汁には玉ねぎと卵とワカメを入れた。 そして本日。 牛肉がキノコ類に! エリンギとしめじとえの…

自炊からの開放感

冷凍庫に冷凍オクラがあったので、 塩昆布としらすを入れて卵焼き。 焼いた写真を撮り忘れた。 塩昆布でしっかり味がついてるので、 他には何も入れずでオッケー。 もう一品は肉じゃが。 新じゃがと人参はよく洗い皮を剥かず。 お…

手抜きの一手間

パスタの麺が余っていたので、 茹でた麺に和えるだけのたらこパスタ。 かために茹でてフライパンでオリーブオイルとにんにく。 そうして馴染ませるだけでグッと美味しくなった。 ・・ような気がする、比較はしていない。 サラダはい…

ナイスアレンジ

昨日のブログ 味も見た目も似たような ミネストローネが姿を変えました! スーパーでミートソースの素(粉)を見つけた。 お水をちょっと足して粉をミネストローネに入れ、 ケチャップや中濃ソース、 塩胡椒やお砂糖で味を整えるだ…

味も見た目も似たような

最近作ったご飯シリーズ。 お鍋の時に少しずつ余ってしまっていた 肉と大根と人参とキャベツとしめじ。 それを使って何とかならないかと、 玉ねぎ、じゃがいも、セロリ、大豆の水煮を足して、 ミネストローネを作った。 鍋に油を、…

私の血となり肉となり

私の胃袋を支え血となり肉となり、 日々に温もりを与えてくれた鍋が、 本日でひとまずフィニッシュ! お鍋を始めるとなかなか止まらない。 レギュラーは 大根・人参・キャベツ・白菜・白ネギ・えのき茸・しめじ サブは 小松菜・ほ…

休みほど休めない

音楽ライフ 幸せだなぁと改めて思う。 昨日、西川さんが別れ際に 「じゃ、明後日のリハで!」 そう言われて「え?」と思った。 リハがあるのはわかっていたけれど、 そんなすぐだったっけ? こうスケジュールが詰まると、 明日の…

りんごコールスロー

久々に家でご飯を作った。 カレーライスとサラダ。 りんごをたくさんいただいたので、 キャベツの千切りとマヨネーズで和えて、 コールスローにしたけれど、 絶妙な甘味と酸味ですごく美味しかった。 今思えばだけれど、 りんごを…

美味しいと言ってくれるから

今日のランチも沖縄そば。 二日連続でも全然平気です。 ここぞとばかりに沖縄そばチャージ。 母が「ここのソーキが好き」とおすすめの すばやぁに行って来た。 お肉と骨がホロリとほぐれる。 味もしっかり濃いめで本当に美味しい!…