来月こそは

カレーライスからのカレーうどんコース。 大体月イチで安定して来た。 ペース配分も決まってきた。 前半2日・カレーライス 後半2日・カレーうどん 今回はカレーうどんにする際に、 白菜と油揚げを足してみた。 考えてみれば、 …

残りものには福が

家にある残りものを煮込む。 白菜・人参・大根・しめじ・ウインナー・厚揚げ。出汁と砂糖と塩と醤油で。水分多めで和風のポトフみたい。 かぼちゃも煮込む。 形なくなるまでグツグツと。水分が完全になくなるまで。そしてシーチキンを…

トマトケチャップ

先日。   蕁麻疹が出た時のことをここに書いた時に、オムライスの話をしたもんだから、無性にオムライスが食べたくなって、 オムライスを久々に作った。 オムライスというよりも、私、チキンライスが好きなのかな。 食べてたら段々…

一石二鳥、二度美味しい

先日ここにも書きましたが、 大量に作った自称・世界一のカレーは、 安定のカレーうどんになりまして。 納豆やキムチと食べたり。 大変美味しくいただきました。 ネギがあれば、 もっと贅沢だったなぁ。 4日かけて全部いただき、…

世界一の2日目

お正月のおせち料理に食べ飽きたら カレーが食べたくなる と聞いたことがある。 おせち料理を 食べ飽きるほど頂いていないけれど、 無性に食べたくなったので、 昨夜、自称・世界一のカレーを作った。 「どうせ作るならたくさん」…

セロリとトマト

セロリは、 そのままでも好きですが、 炒めて食べるのも好きです。 トマトも、 そのままでも好きですが、 炒めて食べるのも好きです。   どちらもオイスターソースで。 同じ味付けだと似るようで、 しかしセロリはぶ…

母に作ってあげよ

たまに食べたくなります。 これはコンソメスープ。 冷蔵庫の余りもので。 玉ねぎとベーコンとセロリの葉っぱです。   ひき肉を大量に。 こうなりました。 故郷の味だなぁと思うけれど、 家庭の味、ではありませぬ。 …

大名筍を楽しむ

いただきました大名筍を、 こんな風にしたら美味しいと、 アイディアをいただき(盗み)まして。 右の青いお皿の方。 大名筍を軽めに炒めてみました。 お醤油とお砂糖、ごま油で! これまた最高に美味しかったです。 普通の筍だと…