沖縄に帰ると必ず、私が好きだからと母が作ってくれる。 「イナムドゥチ」「イナムルチ」 どちらでも正解。 豚肉・こんにゃく・かまぼこ・椎茸が入っている。個人的には、乾燥椎茸の戻し汁が入ることが重要だと思っている。味付け…
回想録 : written by Ayako KUNIYOSHI
沖縄に帰ると必ず、私が好きだからと母が作ってくれる。 「イナムドゥチ」「イナムルチ」 どちらでも正解。 豚肉・こんにゃく・かまぼこ・椎茸が入っている。個人的には、乾燥椎茸の戻し汁が入ることが重要だと思っている。味付け…