いつものカレー。
いつものカレーには2種類あって、
ひとつはオーソドックスなチキンカレー。
もうひとつは、ひき肉とえのき茸のカレー。
今回はひき肉とえのき茸の方。
お豆腐と人参・ピーマン・ナス・玉ネギ、
あと、生姜も入れた。
野菜をカットするのが本当に大変だが、
切ってしまえば本当に簡単。
スープは白菜と大根としめじ、
コンソメと牛乳でグツグツと。
先日筑前煮を作った際に余った、
さやえんどうと、プチトマトを添えてみた。
彩り鮮やかになるだけで美味しさアップ。
しばらくはまた、
この食事メニューが続く。