冷や麦チャンプルー

今年の夏から
冷蔵庫の中で冷や麦が眠っていて、
食するタイミングを逃してしまった。
季節はもう12月。

なんとしてでも今年中にと、
ちょっと麺が太めだけど、
ソーメンチャンプルーのように、
かために茹でて野菜と炒めた。

味はもちろんだけれど、
パッと見、素麺とあまり変わらない!

入れた具材はニラ、人参、玉ねぎ、ツナ缶、
小口切りした青ネギを散らして。
味付けは塩胡椒、粉末だし、麺汁ちょっと、
仕上げにごま油をさーっと。

久々に食べたけれど、美味しかった。
あっという間にペロリ。

これはもはや、おやつだ。

コメントを残す