大根の煮物が、無性に食べたくなる時がある。超簡単大根の煮物レシピ。 大根半分くらいを乱切りにし、鍋にだし汁(水とだしの素)と砂糖、醤油、みりん、酒、大根と豚ひき肉200g、えのき茸（余っていたので）おろし生姜を入れて、中火でコトコト落とし蓋。時々覗いて灰汁をとる。 時々味見をして白だし入れたり、お砂糖足したりなどなど整える。 水分が減ってきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、味が染み込むまでしばし