・野菜たっぷりのキーマカレー
材料は
玉ねぎ・人参・ピーマン・ナス
えのき・木綿豆腐・合挽き肉
コンソメ入れてグツグツと煮込み、
適当な頃にカレールウを。
挽き肉と同じくらいの量、
えのきと豆腐が入っているヘルシーカレーです。
・スープ
白菜と大根を細く切って、
ベーコンを１cm幅くらいに切って、
お水とコンソメ、牛乳、
塩こしょうで味付けを。
チーズも入れてみました。
野菜を切るのは少し大変ですが、
切ってしまえばあっという間。
お野菜たくさん食べれて嬉しい。
何より美味しかったです！
自画自賛です！